Berikut Ini Resep Menu Sahur di Bulan Suci Ramadhan

Di bulan suci Ramadhan biasanya para ibu akan lebih sibuk untuk mempersiapkan segala sesuatunya terutama untuk makan sahur dan buka keluarga di rumah. Nah, bagi bunda yang ingin menyiapkan menu sahur yang spesial, dalam artikel kali ini akan memberikan resepnya sebagai berikut :

1. Resep Ayam Geprek Sederhana

Bahan – Bahan :

• 1 paha ayam

• 3 siung bawang putih

• Gula secukupnya

• Garam secukupnya

• Cabe rawit sesuai selera

• Air secukupnya

• Tepung sajiku

• Minyak goreng

Cara Memasak :

• Pertama cuci bersih paha ayam dan rebus sebentar.

• Setelah direbus siapkan wadah, lalu masukkan tepung sajiku yang sudah ditambah air secukupnya.

• Lumuri ayam tadi dengan tepung yang sudah ditambah air.

• Di tempat terpisah siapkan wadah dan masukkan tepung sajiku kering.

• Angkat ayam di wadah tepung basah lalu masukkan ke tepung kering.

• Siapkan wajan, dan goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

• Rebus sebentar bawang putih dan cabe rawit, tiriskan lalu di ulek tambahkan gula, garam, dan ayam.

• Selesai.

2. Oseng Kacang Panjang 

Bahan – Bahan :

• 12 buah kacang panjang

• 1 buah tempe

• 2 papan pete, dikupas kulit

• 5 bawang putih, iris

• 4 bawang merah, iris

• 5 buah cabai merah, iris 

• 1 ruas lengkuas digeprek

• 1 ruas jahe digeprek

• 2 daun salam

• 2 daun jeruk

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula pasir

• ½ sendok teh garam

• Air putih

• Minyak goreng

Cara Memasak :

• Potong-potong kacang panjang, cuci bersih dan sisihkan. Lalu potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

• Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bawang merah dan putih sampai layu, kemudian masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.

• Koreksi rasa.

• Yang terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan. 

3. Tumis Bayam Tomat

Bahan – Bahan :

• 1 ikat bayam, petik daunnya

• 1 buah jagung manis, sisir

• 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 buah cabai keriting

• 6 buah cabai rawit

• ½ sendk teh terasi matang

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saos tiram

• 1 sendok teh kecap asin

• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak :

• Langkah pertama tumis bumbu halus hingga harum dan matang, beri sedikit air jika perlu.

• Masukkan jagung yang sudah disisir, tunggu hingga jagung matang.

• Kemudian masukkan bayam, bumbui dengan kecap manis, saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.

• Yang terakhir masukkan potongan tomat, koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Baca Juga : Resep Kuah Bakso Sapi Enak Dan Cara Membuatnya

Mungkin itu saja artikel kali ini tentang resep menu sahur di bulan suci Ramadhan, semoga ada guna dan manfaatnya.