Dalam dunia kuliner, lava cake menjadi sajian yang selalu dinanti-nanti oleh pencinta kue. Namun, ada varian unik yang sedang mencuri perhatian, yaitu Pink Lava Cake. Selain memberikan kenikmatan rasa, kue ini juga menyajikan kecantikan warna pink yang menawan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep Pink Lava Cake yang sederhana namun menggoda selera.
Bahan-Bahan:
- 200 gram cokelat putih, dipotong kecil-kecil
- 100 gram mentega
- 3 butir telur utuh
- 3 kuning telur
- 100 gram gula halus
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 75 gram tepung terigu
- Pewarna merah muda secukupnya
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
1. Persiapkan Oven dan Alat Panggang
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Siapkan cetakan kue lava berbentuk cawan dengan diolesi mentega dan ditaburi tepung untuk mencegah lengket.
2. Lelehkan Cokelat dan Mentega
Lelehkan cokelat putih dan mentega bersama-sama dengan menggunakan teknik double boiler atau microwave. Aduk hingga merata dan setelah itu dinginkan sejenak.
3. Kocok Telur dan Gula
Kocok telur utuh, kuning telur, gula halus, dan vanili ekstrak hingga adonan menjadi lembut dan mengembang.
4. Campurkan Adonan Telur dan Cokelat
Tuangkan perlahan adonan cokelat ke dalam adonan telur sambil terus diaduk secara perlahan hingga merata.
5. Tambahkan Tepung Terigu
Ayak tepung terigu ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
BACA JUGA: Langkah Mudah Membuat Bika Ambon Yang Enak
6. Tambahkan Pewarna Merah Muda
Tambahkan pewarna merah muda secukupnya hingga adonan mencapai warna pink yang diinginkan. Aduk rata untuk mendistribusikan warna dengan baik.
7. Tuangkan ke Cetakan dan Panggang
Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue lava yang sudah disiapkan. Pastikan setiap cetakan terisi sekitar 2/3 penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga bagian pinggir kue matang tapi bagian tengahnya masih lembut.
8. Sajikan Hangat dengan Taburan Gula Halus
Keluarkan kue dari oven dan biarkan sebentar sebelum membalikkan ke piring saji. Sajikan Pink Lava Cake dalam keadaan hangat dengan taburan gula halus di atasnya.
Variasi:
- Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan cita rasa cokelat.
- Sajikan dengan es krim vanila untuk pengalaman penyajian yang lebih nikmat.
Penutup
Resep Pink Lava Cake memberikan sentuhan manis dan cantik pada hidangan penutup yang selalu dinantikan. Kombinasi rasa cokelat putih yang lembut dan warna pink yang memikat menjadikan kue ini tidak hanya lezat tetapi juga visualmente menarik. Sajikan Pink Lava Cake ini di acara spesial atau sekadar untuk memanjakan lidah Anda dengan sensasi meleleh di dalam mulut yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan menikmati kreasi kulinermu!
BACA JUGA: Resep Scrambled Eggs ala Hotel, Cocok untuk Sarapan!
