Kuliner khas Jakarta memang punya cita rasa yang sangat nikmat. Bahkan ada beberapa menu yang saat ini mulai langka dan mungkin hanya bisa ditemukan di berbagai macam pameran seperti di Jakarta Fair. Padahal menu menu yang mulai langka itu sebenarnya punya cita rasa yang sangat nikmat.
Tentunya kamu penasaran kan dengan berbagai sajian kuliner khas Jakarta dengan cita rasanya yang sangat nikmat? Daripada penasaran, mari simak rekomendasi 4 sajian kuliner khas Jakarta yang rasanya super nikmat, berikut dibawah ini penjelasannya :
-
Ketoprak
Bagi sebagian besar warga Jakarta, ketoprak kerap dijadikan sebagai menu andalan di jam makan siang. Ketoprak tidak hanya nikmat dan lezat saja, namun harganya juga murah dan bisa ditemukan hampir ditiap sudut kota Jakarta. Sehingga tidak heran jika banyak orang dari berbagai kalangan bisa menikmatinya.
Ketoprak betawi terdiri dari ketupat atau lontong yang dipadukan dengan bihun, toge, juga tahu. Tambahan sambal kacangnya juga membuat semakin lezatnya kuliner khas Jakarta ini. Masyarakat di Jakarta menganggap ketoprak ini sebagai makanan berat namun agak ringan. Untuk menyantap satu porsi ketoprak, jangan lupa kerupuk sebagai pelengkapnya.
-
Nasi Ulam
Zaman dulu, nasi ulam dipopulerkan oleh keturunan etnis Tionghoa yang tinggal di kampung kampung betawi. Kemudian, resep tersebut diadopsi oleh masyarakat setempat lalu dibuatlah makanan yang serupa namun masih sangat kental dengan nuansa lokal serta cocok dengan lidah masyarakat pada umumnya.
Penyajian kuliner Jakarta ini menggunakan nasi pera. Supaya rasanya bertambah lezat, maka nasi pun disiram dengan menggunakan semur. Beberapa menu lauk pauk andalan yang digunakan untuk melengkapi nasi ulam sangat beragam seperti kentang, tahu, telur, hingga cumi goreng. Namun terkadang masih juga ditambah dengan bihun goreng, bawang goreng, juga sambal goreng.
-
Ketupat Sayur
Biasanya masyarakat betawi menyajikan ketupat sayur pada saat perayaan Idul Fitri. Kuliner khas Jakarta ini disajikan dengan kuah santan kental yang nikmat. Ketupat sayur paling cocok disantap bersama opor ayam, semur daging, atau makanan pelengkap lainnya. Apalagi adanya makanan pelengkap lain berupa emping dan kerupuk renyah yang membuat rasanya semakin menggugah selera makan.
Namun, kini untuk bisa menikmati seporsi ketupat sayur kamu tidak perlu menunggu ketika lebaran saja. Pasalnya, kuliner khas Jakarta ini banyak dijual di berbagai tempat. Mulai dari warung kaki lima hingga restoran restoran banyak yang menyajikan kuliner ini.
BACA JUGA : RESEP NASI GORENG
-
Gabus Pucung
Dari namanya saja kamu tentu sudah bisa menebak kalau kuliner khas Jakarta ini terbuat dari ikan gabus. Gabus pucung memang menggunakan bahan dasar ikan gabus yang banyak ditemukan di rawa rawa atau sungai. Untuk kuahnya yang berwarna hitam pekat berasal dari tanaman kluwak yang biasanya digunakan untuk bumbu rawon.
Meski sekilas tampak seperti rawon, namun dari teksturnya sangat berbeda. Hal itu karena pucung atau kluwak yang digunakannya itu memiliki resep serta takaran yang berbeda dengan rawon biasanya. Adanya taburan bawang goreng diatas ikan gabusnya saat disajikan dijamin menambah selera makan kamu. Apalagi jika dimakannya selagi hangat dan dengan rasa sedikit pedas.
Selain itu masih ada sajian kuliner khas Jakarta lain yang rasanya super nikmat seperti ayam sampyok yang memiliki tampilan hampir sama dengan rendang. Rasa pertama kali yang akan kamu rasakan ketika menyantapnya adalah asin dan gurih.
